Information technique – Résumé exécutif #156
La robustesse est une caractéristique importante de la production porcine. Avec l’objectif de réduire davantage les antibiotiques ainsi que la limitation prochaine de l’oxyde de zinc dans l’alimentation, la robustesse devient encore plus importante.
La descendance du PIC®408 se distingue par sa vitalité, son homogénéité, sa résilience et sa robustesse dans différentes conditions de production et présente en même temps d’excellentes performances en termes de croissance, d’efficacité alimentaire et de valeurs de carcasse.
Grâce à ces caractéristiques, le PIC®408 est largement utilisé dans toute l’Europe et occupe une position de leader dans le segment des carcasses conformés et maigres.
Un essai récent en Espagne dans des conditions commerciales souligne ces caractéristiques particulières de différenciation de la descendance du PIC®408.
Détails de l’essai
L’essai compare les performances de production et les caractéristiques de carcasse de porcs charcutiers issus du PIC®408 et d’un autre type de Piétrain concurrent. L’essai a été réalisé dans un élevage avec des truies PIC®Camborough (note : semences en hétérospermie ; n° individuel des verrats par type génétique non disponibles).
Les deux lignées de verrats terminaux étaient représentées dans la même proportion, en termes de nombre de porcs placés et de leur répartition dans l’élevage d’engraissement. Tous les porcs ont reçu le même régime alimentaire à toutes les phases de l’étude. Une épidémie de maladie entérique à Brachyspira hyodysenteriae a eu lieu pendant l’essai.
Le poids des animaux a été mesuré au début de l’essai et le jour du départ à l’abattoir. L’épaisseur du gras dorsal de la carcasse et la profondeur de la longe ont été mesurées à l’aide de la technologie à ultrasons à l’abattoir.
Des performances exceptionnelles qui apportent plus de rentabilité
La progéniture du PIC®408 a fait preuve d’une robustesse exceptionnelle, notamment dans des conditions sanitaires difficiles, et a ainsi pu atteindre son potentiel de croissance. Combinées à une excellente efficacité alimentaire et à des carcasses de qualité, ces performances se sont traduites par un avantage économique de 6,03 € (modèle à durée fixe de 120 jours) et de 3,90 € (modèle à poids fixe de 113 kg) par rapport à la descendance Piétrain concurrente.
Une robustesse exceptionnelle
Le taux de mortalité global de la naissance à l’abattage était de 5,8 %-pts. inférieur pour la descendance du PIC®408 que pour les porcs issus du Piétrain concurrent.
Meilleure croissance et indice de consommation
Le GMQ (jour de vie) des descendants du PIC®408 était presque 23 g/jour plus rapide (Figure 3) que celui des porcs avec le Piétrain concurrent. La différence d’environ 60 g de GMQ pendant l’engraissement est particulièrement remarquable. La croissance plus rapide de la descendance du PIC®408 ne s’est pas faite au détriment de l’indice de consommation, les porcs issus du PIC®408 ont un meilleur IC (0,05 meilleur) que la descendance du Piétrain concurrent.
Caractéristiques des carcasses
Les descendants du PIC®408 ont un avantage de +0,3% de rendement carcasse, avec un gras de +1,37 mm et une différence notable de +3,10 mm de muscle par rapport aux autres porcs issus du Piétrain concurrent.
Conclusion
Cet essai est une nouvelle preuve de la supériorité du PIC®408 :
- Des performances de croissance supérieures dans toutes les phases de production.
- Une robustesse et une résilience supérieures dans des conditions d’élevages défavorables (problèmes sanitaires).
Tous ces résultats montrent que le PIC®408 est le choix idéal pour la production de porcs charcutiers conformés et maigres, ce qui lui confère une position de leader dans ce segment.
Contactez votre représentant PIC pour plus d’informations.
ab P < 0,05 | xy P < 0,10
*Ajusté au poids moyen test en utilisant un coefficient de 0,0088 / kg.
